巧克力饼干的绝妙配方

您喜欢制作简单且味道绝对美味的甜食吗？这个巧克力饼干的绝妙食谱就是您的最佳选择！这个食谱非常适合任何喜欢黄油饼干面团和浓郁巧克力片经典组合的人。只需一些简单的原料和易于遵循的说明，您就可以立即制作出一批令人难以抗拒的美食。无论您是为特殊场合烘焙，还是只是寻找搭配一杯咖啡的甜点，这些饼干一定能满足您的甜食需求。所以，带上你的围裙，预热你的烤箱，准备好制作一批你尝过的最好的巧克力饼干吧！

巧克力饼干的历史

在我们深入研究配方之前，让我们快速浏览一下巧克力曲奇的历史。巧克力饼干是由露丝·格雷夫斯·韦克菲尔德 (Ruth Graves Wakefield) 于 1938 年发明的。露丝是马萨诸塞州 Toll House Inn 的老板，当她意识到自己没有面包师的巧克力时，她正在尝试创造一种新的饼干配方。她用碎的雀巢巧克力代替，并希望巧克力融化并散布在饼干面团中。相反，巧克力块保持了形状，巧克力饼干就这样诞生了。

Toll House 巧克力饼干食谱很快就流行起来，并发表在波士顿报纸上。该配方还印在雀巢巧克力棒的背面，这有助于其在全国范围内的流行。如今，巧克力饼干是美国最受欢迎和标志性的甜点之一。

原料

- 2 1/4 杯通用面粉

- 1茶匙小苏打

- 1茶匙盐

- 1杯无盐黄油，室温

- 3/4 杯白砂糖

- 3/4 杯红糖

- 1茶匙香草精

- 2个大鸡蛋

- 2 杯半甜巧克力片

指示

1. 将烤箱预热至 375°F (190°C)。

2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐混合。搁置。

3. 在一个大碗中，将黄油、白砂糖、红糖和香草精搅拌至呈奶油状。

4. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。

5. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，搅拌直至完全混合。

6.拌入巧克力片。

7. 将一勺面团放到烤盘上，每个饼干之间留出大约 2 英寸的空间。

8. 烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈浅金黄色。

9. 从烤箱中取出，在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。

完美巧克力饼干的小贴士

- 使用室温黄油更容易混合。

- 同时使用白砂糖和红糖，实现甜味和口感的完美平衡。

- 使用高品质半甜巧克力片以获得最佳风味。

- 不要过度混合面团

– 混合直至完全混合，以避免饼干变硬。

- 对于更有嚼劲的饼干，烘烤时间要短一些。想要更酥脆的饼干，请烘烤更长的时间。

最后一件事

这就是巧克力饼干的绝妙配方，一定能满足您对甜食的喜爱。无论您是经验丰富的面包师还是初学者，这个食谱都很容易遵循，并且会制作出美味的黄油饼干，里面充满了巧克力片。所以，继续尝试吧——你不会失望的！

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烘焙巧克力片膳食创意

花生糖果

开胃小菜谱永远不会嫌多，所以试试花生糖果吧。在关注自己的身材？这种无麸质食谱每份含有61 卡路里、 1 克蛋白质和3 克脂肪。此食谱可供 96 人食用。每份 7 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 1% 。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。1 人对这个食谱印象深刻。Taste of Home 的这个食谱需要枫糖调味料、奶油糖片、半甜巧克力片和花生酱。这道菜的勺子评分为 0% ，非常糟糕（但仍然可以修复）。类似的食谱包括Zomppa 的 Fleur De Sel 焦糖糖果、生素食花生酱南瓜块和香蕉巧克力片蛋糕配花生酱糖霜——无麸质、无乳制品、无大豆。

巧克力甜点杯

巧克力甜点杯从开始到结束大约需要20 分钟。一份含有274 卡路里、 4 克蛋白质和17 克脂肪。此食谱可供 8 人食用，每份价格为 38 美分。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。并不是很多人真的喜欢这种甜点。只需混合拐杖糖、薄荷冰淇淋、半甜巧克力片和少量其他配料，就可以使这个食谱如此美味。如果您遵循无麸质、无乳制品和低 FODMAP饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱的勺子得分并不那么惊人，为 29% 。类似的食谱包括巧克力片花生酱棉花糖甜点棒、巧克力花生酱免烤甜点和双巧克力冰淇淋配花生酱杯。

巧克力龟

如果您有大约30 分钟的时间在厨房里，巧克力龟可能是值得一试的超棒无麸质食谱。这种开胃菜每份含有106 卡路里、 1 克蛋白质和6 克脂肪。每份 30 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 2% 。这个食谱可供 36 人食用。1 人做过这个食谱，并且会再次做。这个来自 Taste of Home 的食谱需要起酥油、牛奶、山核桃仁和半甜巧克力片。总的来说，这个食谱的勺子评分非常差（但仍然可以修复），为 0% 。类似的食谱有巧克力壳巧克力慕斯、巧克力枣蛋糕配巧克力太妃糖釉和奶油无蛋巧克力冰淇淋配巧克力曲奇。

巧克力南瓜松饼

巧克力南瓜松饼是一种无奶制品食谱，有 12 份。每份 27 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 7% 。一份含有218 卡路里、 3 克蛋白质和8 克脂肪。它由 Allrecipes 提供。如果您手头有半甜巧克力片、肉桂粉、菜籽油和一些其他配料，您就可以制作。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。它是一顿非常实惠的早餐。从准备到上盘，这个食谱大约需要15 分钟。考虑到所有因素，这个食谱的勺子分数为 35% ，并不算多。类似的食谱包括巧克力椰子松饼、巧克力松饼和迷你巧克力亚麻香蕉松饼。

士力架饼干

士力架饼干可能正是您要找的甜点。关注您的身材？这种无奶制品食谱每份含有280 卡路里、 4 克蛋白质和14 克脂肪。每份价格为 86 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。此食谱可供 28 人食用。1 人做过这个食谱，并会再次做。由 Taste of Home 为您呈现。从准备到上盘，这个食谱大约需要20 分钟。考虑到所有因素，这个食谱的勺子分数为 0% ，这非常糟糕（但仍然可以修复）。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢无蛋巧克力片新月饼干 - 无蛋饼干、巧克力片草莓脆饼干和纯素南瓜巧克力片饼干等食谱。

雪顶巧克力饼干

制作雪顶巧克力曲奇大约需要35 分钟。每份 7 美分，您可以得到一份可供 84 人食用的甜点。注意身材？这种乳蛋素食食谱每份含有57 卡路里、 1 克蛋白质和2 克脂肪。1 人对这个食谱印象深刻。去商店买面粉、鸡蛋、糖粉和一些其他东西，今天就可以制作了。由 Taste of Home 为您带来。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 0% 的 spoonacular 分数。这个分数是可以提高的。喜欢这个食谱的用户也喜欢无蛋巧克力片新月曲奇 - 无蛋曲奇、奶油无蛋巧克力冰淇淋配巧克力曲奇和免烤椰子巧克力蛋糕配巧克力杏仁饼。

巧克力片香蕉比利时华夫饼

巧克力片香蕉比利时华夫饼可能正是您一直在寻找的无乳制品食谱。这个食谱可供 6 人食用。一份含有392 卡路里、 9 克蛋白质和16 克脂肪。每份 1.19 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。只有少数人真的喜欢这种早餐。如果您手头有磨碎的肉桂、植物油、鸡蛋和其他一些配料，就可以做。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。从准备到上盘，这个食谱大约需要45 分钟。总的来说，这个食谱的勺子评分相当差，为 36% 。比利时热巧克力、比利时至尊冰淇淋和香蕉巧克力酱——如何制作巧克力香蕉酱与这个食谱非常相似。

香蕉片煎饼

香蕉片煎饼可能正是您想要的早餐。这个食谱可供 4 人食用。一份含有599 卡路里、 13 克蛋白质和22 克脂肪。每份 88 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 12% 。如果您手头有鸡蛋、饼干/烘焙混合物、香蕉和一些其他配料，您可以做。没有多少人做过这个食谱，只有 2 个人认为它很合适。由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。总的来说，这个食谱获得了49% 的相当不错的勺子评分。类似的食谱有肉桂巧克力片香蕉煎饼、烤南瓜巧克力片煎饼和巧克力片煎饼——无麸质、无坚果、纯素食。

高大、黑暗、帅气的巧克力榛子纸杯蛋糕

您永远不会嫌美国食谱太多，所以试试 Tall, Dark, and Handsome 巧克力榛子纸杯蛋糕吧。每份 79 美分，您可以得到一份可供 24 人食用的甜点。一份含有372 卡路里、 5 克蛋白质和19 克脂肪。从准备到上盘，这个食谱大约需要50 分钟。16 人很高兴尝试了这个食谱。它由 Foodnetwork 为您呈现。半甜巧克力片、榛子酒、粗盐和少量其他配料的混合物是使这个食谱如此美味的全部所需。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 40% 的勺子分数。这个分数相当不错。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢杏仁黑巧克力煎饼配黑巧克力酱、巧克力榛子香蕉纸杯蛋糕配棉花糖糖霜和巧克力榛子慕斯等食谱。

釉面巧克力布朗尼

大约55 分钟内，釉面巧克力布朗尼食谱就能满足您对美式甜点的渴望。这种甜点每份含有84 卡路里、 1 克蛋白质和2 克脂肪。此食谱可供 48 人食用。每份 9 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 2% 。2 人尝试过并喜欢此食谱。今天就去商店买香草精、半甜巧克力片、盐和一些其他东西来制作吧。由 Taste of Home 为您带来。总体而言，此食谱可获得0% 的可改进勺子分数。尝试制作薯片布朗尼、奶油无蛋巧克力冰淇淋配巧克力曲奇和无面粉扁豆巧克力布朗尼，获取类似的食谱。

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