Challah – 我们的专业烘焙指南

如果您是面包爱好者，您可能听说过 Challah。这种传统的犹太面包既美味又美观。凭借其编织的形状和闪亮的金色外皮，白面包已成为世界各地流行的面包也就不足为奇了。但是从头开始制作 Challah 可能是一项艰巨的任务，特别是如果您不熟悉这个过程的话。这就是为什么我们整理了这份专业的烘焙指南来帮助您每次制作完美的白面包。无论您是经验丰富的面包师还是刚刚起步，我们的分步说明、有用的提示和详细的照片都将指导您像专业人士一样完成 Challah 的制作过程。那么，带上你的围裙，让我们开始这场美味的烘焙之旅吧！

查拉的历史

Challah 是一种传统的犹太面包，通常在安息日和其他犹太节日食用。 “Challah”这个词实际上指的是古代作为祭品献给上帝的那部分面团。如今，白面包通常被编成辫子，并刷上蛋液，使其表面呈现闪亮的金色外壳。

Challah 最独特的事情之一就是编织。编织 Challah 的方法有很多种，包括三股、四股、六股，甚至十二股辫子。每条辫子都有自己独特的外观和质地，但味道都同样美味。

白面包不仅在犹太社区而且在世界许多其他地方都成为流行的面包。这是一种多功能面包，可以单独享用，也可以用于从法式吐司到面包布丁的各种食谱中。

制作完美白面包的技巧

制作白面包可能有点棘手，尤其是如果您是烘焙新手。以下是一些提示，可帮助您每次制作完美的白面包：

- 开始烘烤前，确保所有原料均处于室温。这将帮助它们更容易地混合在一起，并为您的白面包带来更好的质地。

- 充分揉捏面团至少10分钟。这将有助于激活面粉中的面筋，并使您的白面包具有良好、耐嚼的质地。

- 让面团在温暖、无通风的地方发酵。温暖的烤箱或阳光明媚的窗台效果很好。

- 烘烤前在白面包上刷上蛋液。这会给它一个闪亮的金黄色外壳。

- 不要把白面包烤过头。它的外面应该是金黄色的，里面应该是柔软蓬松的。

- 尝试不同的辫子和形状。白面包是一种多功能面包，可以用多种不同的方式编织。尝试六股辫子甚至圆形，为这种传统面包带来独特的风味。

最后一件事

Challah 是一种美味又漂亮的面包，适合任何场合。有了我们专业的烘焙指南，您每次都可以制作出完美的白面包。无论您是经验丰富的面包师还是刚刚起步，我们的分步说明和有用的提示都将指导您像专业人士一样完成 Challah 的制作过程。所以，今天就带上你的围裙，开始这个美味的烘焙之旅吧！

世界各地烘焙：探索不同文化的传统美食烘焙是一种通用语言，能够将人们聚集在一起。无论您在欧洲、亚洲、南美洲还是非洲，每…18-10-2023 12:45

烘焙查拉膳食创意

Hatfield® 出品的 Caprese Sliders

Hatfield® 的 Caprese Sliders 从开始到结束大约需要15 分钟。每份 1.17 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。这种开胃小菜每份含有440 卡路里、 15 克蛋白质和17 克脂肪。此食谱可供 3 人食用。1 人尝试过并喜欢这个食谱。它由 Allrecipes 为您带来。前往商店购买芝麻面包、罗勒、罗勒和其他一些东西来今天制作它。这是典型的地中海美食。这道菜的勺子评分为 56% ，很不错。喜欢这个食谱的用户也喜欢意大利 Caprese Sliders 、 BBQ'd Portobello Sliders和蟹饼滑块配罗勒蒜泥蛋黄酱。

柠檬黄油

如果您有大约10 分钟的空闲时间，柠檬黄油可能是值得尝试的无麸质和蛋奶素食食谱。这个食谱可供 8 人食用。这道菜的一份含有大约0 克蛋白质、 1 克脂肪和总共37 卡路里。每份 4 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 0% 。很多人都很喜欢这道配菜。113 人做过这个食谱，并且还会再做。这个来自 Allrecipes 的食谱需要黄油、玉米淀粉、糖和水。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 0% 的勺子分数。这个分数是可以提高的。尝试柠檬釉柠檬金发女郎、柠檬凝乳馅柠檬蛋糕卷和柠檬釉柠檬黑莓面包来获取类似的食谱。

亮蓝莓松饼

早餐食谱永远不会嫌多，所以试试鲜亮的蓝莓松饼吧。一份含有245 卡路里、 4 克蛋白质和9 克脂肪。此食谱可供 12 人食用，每份成本为 80 美分。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。只需将等量的糖、盐、鸡蛋和少量其他配料混合，就可以使这个食谱如此美味。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。综合考虑所有因素，我们认为这个食谱应该得到 27% 的勺子分数。这个分数不太好。类似的食谱有蓝莓糖浆蓝莓面包、蓝莓香蕉脆皮松饼和蓝莓椰子松饼。

清蒸野生条纹鲈鱼，佐以黄椒罗梅斯科酱、红椒黑橄榄酱和欧芹蒜油

用黄椒罗梅斯科酱、红椒黑橄榄酱和欧芹蒜油蒸野生条纹鲈鱼可能是扩展您的主菜库的好食谱。注意身材？这种无奶制品和鱼素食谱每份含有943 卡路里、 37 克蛋白质和65 克脂肪。每份 9.07 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 45% 。此食谱可供 4 人食用。这个来自 Foodnetwork 的食谱有 1 个粉丝。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 45 分钟。今天去商店买面包、胡椒、大蒜和其他一些东西来制作它。这个食谱是典型的欧洲美食。考虑到所有因素，这个食谱的勺子评分为 77% ，相当不错。如果您喜欢这个食谱，请看看这些类似的食谱：橄榄油调味的欧芹沙拉、烤红椒蒜泥蛋黄酱蒸朝鲜蓟和葡萄酒和橄榄油蛋糕。

草莓布丁

草莓布丁可能正是您要找的甜点。此食谱可供 4 人食用，每份售价 3.44 美元。这道菜的一份含有大约21 克蛋白质、 8 克脂肪和总共618 卡路里。只需将土豆面包、胡椒粉、糖和少量其他配料混合在一起，就可以使这个食谱如此美味。1 人发现这个食谱美味可口。有了这个食谱，母亲节将更加特别。从准备到上盘，这个食谱大约需要40 分钟。它由 Foodnetwork 为您带来。如果您正在遵循乳蛋素食饮食，这是一个不错的选择。综合考虑，我们认为这个食谱应该得到 0% 的勺子分数。这个分数是可以提高的。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢草莓香草奶油面包布丁配烤椰子、草莓香草豆芝士蛋糕布丁棒和新鲜草莓烤迷你甜甜圈配草莓酸橙釉等食谱。

瑞士奶酪炒蛋

制作瑞士奶酪炒蛋大约需要 50 分钟。每份售价 2.11 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 25% 。这种早餐每份含有694 卡路里、 36 克蛋白质和52 克脂肪。此食谱可供 8 人食用。只需将鸡蛋、面包块、黄油和少量其他配料混合，即可使此食谱如此美味。已有 3 个人做过此食谱，并会再次尝试。此食谱由 Allrecipes 提供。总体而言，此食谱获得了61% 的坚实 spoonacular 分数。尝试黑豆蒜蓉虾炒蛋、乡村早餐：豆腐和蔬菜炒配炸薯条和火鸡香肠、甜菜和红薯早餐炒蛋来获取类似食谱。

西南大米

西南米饭从开始到结束大约需要25 分钟。此食谱可制作 4 份，每份含451 卡路里、 9 克蛋白质和7 克脂肪。每份 80 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。1 人很高兴尝试了这个食谱。只需黑豆、米饭、橙椒和少量其他配料混合，即可使这个食谱如此美味。它作为配菜很好。如果您遵循无麸质和乳蛋素食饮食，这是一个不错的选择。它由 Taste of Home 为您带来。综合考虑，我们认为这个食谱应该获得 39% 的勺子分数。这个分数并不是很高。类似的食谱有西南风味煎蛋饼“Brinner”三明治、西南香菜青柠香蒜酱蛋卷和西南 Blt 烤面包片。

西南风味鳕鱼双人套餐

西南风味双人鳕鱼是一道 2 人份的主菜。每份 3.67 美元，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 24% 。关注您的身材？这种无麸质、无乳制品、全 30 和鱼素食谱每份含有241 卡路里、 33 克蛋白质和6 克脂肪。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。如果您手头有橄榄、辣椒酱、番茄和其他一些食材，就可以做。有了这个食谱，情人节将更加特别。从准备到上菜，这个食谱大约需要30 分钟。考虑到所有因素，这个食谱的勺子评分为 82% ，非常棒。尝试西南风味煎蛋饼“Brinner”三明治、西南风味香菜青柠香蒜酱蛋卷和西南风味 Blt 烤面包片等类似食谱。

南瓜馅砂锅

南瓜馅砂锅菜大约需要 45 分钟才能做好。这道菜的一份含有大约7 克蛋白质、 10 克脂肪和总共191 卡路里。这个食谱可供 10 人食用。每份 91 美分，可以满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。如果您手头有浓缩奶油蘑菇汤、盐和胡椒、洋葱和其他一些配料，就可以做了。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。它会在您的感恩节活动中大受欢迎。它由 Taste of Home 为您带来。它作为开胃小菜很不错。综合考虑，我们认为这个食谱值得 44% 的勺子分数。这个分数不错。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢酪乳玉米面包和鼠尾草馅、简易馅猪排和蔓越莓苹果奶油馅烤火鸡胸肉等食谱。

美味蘑菇面包

美味蘑菇面包是一种可供 32 人食用的面包。这道菜的一份大约含有3 克蛋白质、 2 克脂肪和总共95 卡路里。每份售价 18 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。这个来自 Taste of Home 的食谱需要活性酵母、酸奶、面粉和盐。从准备到上盘，这个食谱大约需要55 分钟。1 人对这个食谱印象深刻。如果您遵循乳蛋素食饮食，这是一个不错的选择。将各个因素都考虑进去，这个食谱的勺子评分为 28%，这并不是什么了不起的成绩。如果您喜欢这个食谱，请看一下这些类似的食谱：美味的菊苣和火腿烤面包片，上面放有糖浆萨帕，美味的慢烤番茄配凤尾鱼片，以及辣椒、胡萝卜和番茄乌普玛（美味的粗粒小麦粉粥）。

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