巧克力饼干的绝妙配方

您喜欢制作简单且味道绝对美味的甜食吗？这个巧克力饼干的绝妙食谱就是您的最佳选择！这个食谱非常适合任何喜欢黄油饼干面团和浓郁巧克力片经典组合的人。只需一些简单的原料和易于遵循的说明，您就可以立即制作出一批令人难以抗拒的美食。无论您是为特殊场合烘焙，还是只是寻找搭配一杯咖啡的甜点，这些饼干一定能满足您的甜食需求。所以，带上你的围裙，预热你的烤箱，准备好制作一批你尝过的最好的巧克力饼干吧！

巧克力饼干的历史

在我们深入研究配方之前，让我们快速浏览一下巧克力曲奇的历史。巧克力饼干是由露丝·格雷夫斯·韦克菲尔德 (Ruth Graves Wakefield) 于 1938 年发明的。露丝是马萨诸塞州 Toll House Inn 的老板，当她意识到自己没有面包师的巧克力时，她正在尝试创造一种新的饼干配方。她用碎的雀巢巧克力代替，并希望巧克力融化并散布在饼干面团中。相反，巧克力块保持了形状，巧克力饼干就这样诞生了。

Toll House 巧克力饼干食谱很快就流行起来，并发表在波士顿报纸上。该配方还印在雀巢巧克力棒的背面，这有助于其在全国范围内的流行。如今，巧克力饼干是美国最受欢迎和标志性的甜点之一。

原料

- 2 1/4 杯通用面粉

- 1茶匙小苏打

- 1茶匙盐

- 1杯无盐黄油，室温

- 3/4 杯白砂糖

- 3/4 杯红糖

- 1茶匙香草精

- 2个大鸡蛋

- 2 杯半甜巧克力片

指示

1. 将烤箱预热至 375°F (190°C)。

2. 在一个中等大小的碗中，将面粉、小苏打和盐混合。搁置。

3. 在一个大碗中，将黄油、白砂糖、红糖和香草精搅拌至呈奶油状。

4. 加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。

5. 将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，搅拌直至完全混合。

6.拌入巧克力片。

7. 将一勺面团放到烤盘上，每个饼干之间留出大约 2 英寸的空间。

8. 烘烤 10-12 分钟，或直至边缘呈浅金黄色。

9. 从烤箱中取出，在烤盘上冷却 5 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。

完美巧克力饼干的小贴士

- 使用室温黄油更容易混合。

- 同时使用白砂糖和红糖，实现甜味和口感的完美平衡。

- 使用高品质半甜巧克力片以获得最佳风味。

- 不要过度混合面团

– 混合直至完全混合，以避免饼干变硬。

- 对于更有嚼劲的饼干，烘烤时间要短一些。想要更酥脆的饼干，请烘烤更长的时间。

最后一件事

这就是巧克力饼干的绝妙配方，一定能满足您对甜食的喜爱。无论您是经验丰富的面包师还是初学者，这个食谱都很容易遵循，并且会制作出美味的黄油饼干，里面充满了巧克力片。所以，继续尝试吧——你不会失望的！

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烘焙巧克力片膳食创意

太妃薄片

制作太妃薄片大约需要20 分钟。每份这种配菜含有275 卡路里、 4 克蛋白质和18 克脂肪。每份售价 35 美分，可满足您每日所需维生素和矿物质的 5% 。此食谱可供 27 人食用。没有多少人做过这个食谱，但我敢说它很受欢迎。由 Taste of Home 为您带来。只需混合全麦饼干屑、发酵粉、半甜巧克力片和少量其他配料，即可制作出如此美味的食谱。将所有因素都考虑进去，这个食谱的勺子得分为 27% ，这并不是什么了不起的分数。如果您喜欢这个食谱，请查看这些类似的食谱：香蕉太妃迷你松饼、南瓜太妃布丁和杏仁太妃棒。

三种水果酥饼

三种水果脆饼是一道可供 4 人食用的甜点。这道菜的一份含有大约7 克蛋白质、 16 克脂肪和总共421 卡路里。每份 1.11 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 11% 。这个来自 Taste of Home 的食谱需要半甜巧克力片、牛奶、蓝莓和柠檬汁。这个食谱受到 2 位美食家和厨师的喜爱。从准备到上盘，这个食谱大约需要30 分钟。综合考虑所有因素，我们认为这个食谱应该得到 41% 的勺子分数。这个分数不错。水果 Falooda - 如何制作混合水果 - Falooda 品种、墨西哥三种奶酪蘸酱和三种浆果果酱与这个食谱非常相似。

巧克力花生酱方块

巧克力花生酱方块从开始到结束大约需要45 分钟。这种调味品每份含有204 卡路里、 4 克蛋白质和12 克脂肪。这个食谱可供 36 人食用。每份 19 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。这个来自 Allrecipes 的食谱需要黄油、糖粉、半甜巧克力片和花生酱。505 人已经做过这个食谱，并且还会再做。综合考虑所有因素，这个食谱的 spoonacular 分数为 0% ，这非常糟糕（但仍然可以修复）。类似的食谱有无需烤箱的花生酱方块、杏仁酱和巧克力方块和巧克力酥皮方块。

肉桂迷你松饼

肉桂迷你松饼可能正是您一直在寻找的乳蛋素食食谱。此食谱可供 24 人食用，每份成本为 6 美分。这种早餐每份含有54 卡路里、 1 克蛋白质和2 克脂肪。前往商店购买发酵粉、肉豆蔻粉、牛奶和其他一些东西来今天制作它。只有少数人做过这个食谱，其中 1 人会说它恰到好处。它由 Taste of Home 为您带来。从准备到上盘，这个食谱大约需要25 分钟。综合考虑所有因素，我们认为这个食谱应该得到 0% 的勺子分数。这个分数很差（但仍然可以修复）。香蕉太妃糖迷你松饼、无麸质南瓜甜甜圈洞（又名迷你松饼）和迷你巧克力片和亚麻香蕉松饼与这个食谱非常相似。

水果饼干挞

水果饼干挞是一道 2 人份的甜点。每份 1.12 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 10% 。一份含有232 卡路里、 3 克蛋白质和13 克脂肪。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。从准备到上盘，这个食谱大约需要10 分钟。它由 Taste of Home 为您带来。前往商店购买起酥油、猕猴桃、半甜巧克力片和一些其他东西来今天制作它。如果您遵循无麸质和无奶制品的饮食，这是一个不错的选择。总的来说，这个食谱获得了41% 的相当不错的勺子分数。类似的食谱有夏威夷饼干挞、水果咖喱鸡肉沙拉和水果酸奶冻糕。

核桃布朗尼

核桃布朗尼是一种不含奶制品的甜点。这个食谱可供 24 人食用。每份 42 美分，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。一份含有269 卡路里、 4 克蛋白质和12 克脂肪。只需将核桃、鸡蛋、半甜巧克力片和少量其他配料混合在一起，就可以使这个食谱如此美味。1 个人做过这个食谱，并且还会再做。它由 Taste of Home 提供。这个食谱是典型的美式菜肴。从准备到上盘，这个食谱大约需要45 分钟。将所有因素都考虑进去，这个食谱的勺子得分为 0% ，这是可以改进的。苹果核桃布朗尼、苹果核桃蛋糕和苹果核桃方块与这个食谱非常相似。

分层摩卡芝士蛋糕

分层摩卡芝士蛋糕可能正是您要找的甜点。这个食谱可供 16 人食用。一份含有613 卡路里、 9 克蛋白质和39 克脂肪。每份 2.0 美元，这个食谱可以满足您每日所需维生素和矿物质的 9% 。1 人觉得这个食谱美味可口。从准备到上盘，这个食谱大约需要1 小时 25 分钟。这个来自 Taste of Home 的食谱需要水、半甜巧克力片、面粉和肉桂粉。总的来说，这个食谱的勺子评分很差，只有 25% 。尝试分层鳄梨酱、分层烤茄子帕尔马干酪和分层鸡肉沙拉配蒸粗麦粉来制作类似的食谱。

棉花糖泡芙

制作棉花糖泡芙从开始到结束大约需要10 分钟。这道菜的一份大约含有1 克蛋白质、 5 克脂肪和总共93 卡路里。这种无麸质、低 FODMAP 食谱可供 36 人食用，每份价格为 11 美分。这个来自 Taste of Home 的食谱需要黄油、棉花糖、大块花生酱和半甜巧克力片。它适合用作开胃小菜。这个食谱受到 1 位美食家和厨师的喜爱。总的来说，这个食谱的勺子评分非常差（但仍然可以修复），为 0% 。如果您喜欢这个食谱，您可能还会喜欢菠菜奶酪泡芙、浓缩咖啡奶油泡芙和姜汁泡芙等食谱。

巧克力杏仁松果

如果您有大约25 分钟的时间在厨房里，巧克力杏仁松果可能是一个非常好的无麸质、无乳制品和低 FODMAP食谱，值得一试。这个食谱可供 6 人食用，每份售价 1.39 美元。一份含有497 卡路里、 9 克蛋白质和35 克脂肪。只需将起酥油、杏仁、半甜巧克力片和少量其他配料混合在一起，就可以使这个食谱如此美味。1 人发现这个食谱美味可口。它可以作为很好的配菜。由 Taste of Home 为您带来。总的来说，这个食谱获得了53% 的坚实 spoonacular 分数。喜欢这个食谱的用户也喜欢杏仁黑巧克力煎饼配黑巧克力酱、杏仁酱和巧克力方块以及杏仁巧克力焦糖条。

凌晨 2 点喂食零食棒

凌晨 2 点喂食小吃棒可能正是您要找的开胃小菜。每份售价 29 美分，此食谱可满足您每日所需维生素和矿物质的 4% 。这道菜的一份含有大约3 克蛋白质、 10 克脂肪和总共189 卡路里。此食谱可供 24 人食用。这个来自 Taste of Home 的食谱有 1 个粉丝。从准备到上盘，这个食谱大约需要35 分钟。如果您手头有牛奶巧克力片、盐、黄油和其他一些配料，您就可以制作它。由于勺子分数为 0% ，这道菜还有改进空间。尝试抗氧化杏仁零食混合物、胡萝卜蛋糕零食块和花生酱酸奶零食蘸酱来制作类似食谱。

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